コラーゲンは、たんぱく質の一種で、身体の皮膚や骨・関節・目など様々な組織に含まれています。コラーゲンを含む健康食品やドリンクでは、魚由来のものや豚皮、ふかひれ、スカールコラーゲンなどが有名です。コラーゲンとは人間や動物の体内に存在するタンパク質です。コラーゲンは人間の体内のタンパク質の約３割をしめるといわれ、皮膚の真皮部分で７割ほどがコラーゲンが占めていると言われています。コラーゲンは新陳代謝を行いますが、加齢とともに、この合成と分解のスピードが遅くなり古いコラーゲンが体内に残ってしまうようになります。コラーゲンの体内での必要性は非常に高く、シミやシワといった美容の部分から、関節痛や骨などの健康の部分でも欠かすことができません。食事からも摂取可能ですが、外食やインスタント食品を食べることが多いと、なかなか十分な量を摂取できません。コラーゲンの粉末食品が多く発売されていますが、豚の皮や魚からとれるフィッシュコラーゲンなど様々です。どちらにしても継続的にコラーゲンを不足することなく摂取することが、美容と健康に重要になってきます。